少し伸び始めた　2001/6/17

すごい繁りよう　2001/8/3

サツマイモは、手間がかからないし、肥料もいらないので、手抜き栽培に好適である。 　手抜きついでに、初期の除草を省くために、植えつけ前に黒マルチを敷く。 　根がついてしまえば、あと必要な管理は、秋口のツル返しくらいだ。 　この山里では、芋が凍ってしまうので、イモの冬越しは不可能。 　職場のデスク下でこっそり置いておけば、どうにか冬を越すことができる。 　植え付け用の苗を買うと、だいたい50本単位だし、種類が限られる。 　根のついたウィルスフリーのポット苗を買って自分で苗取りすることもできる。 　ポット苗を買ってきたら、ビニールトンネルの中に植える。 　ほかの作物だと蒸れてしおれてしまうが、サツマイモは驚くほど、高温多湿に強い。 　ツルの芯を止めておくと、次々に枝が出る。これが20センチほどに伸びたら植える。 　最初の植えつけは6月初旬ごろ。 　苗は取っても取っても出てくるので、1本から数十本の苗が取れる。 　成長が早いので、7月ごろまで植えつけ可能。 　約3ヶ月で収穫できる。 　品種としては、ベニアズマやコガネセンガンなどが一般的。 　紅乙女、ハルコガネはベニアズマと同系統のホクホク系。 　ハヤトは、豊産性のオレンジ肉芋。肉質がしっとりしているので、食べるときに、しゃっくりが出にくい。 　安納芋は、鮮烈な甘みを持つ美味芋だが、栽培はむずかしい。ヘタをすると、一本のツルに芋が一つも付かないことだってある。 　種子島は白皮の紫芋で、作りにくい。 　紫芋なら、パープルスイートロードが、絶対にお勧めである。作りやすく豊産性な上、甘さは紫芋では最上だと思う。 　シモン１号は白皮・白肉の芋。検索すると、この芋の薬膳効果を記したサイトが、ゴマンと出てきて驚く。 　作りやすくて、味も良い。さらに、芋づる(葉柄)も食べられる。ドラッグストアの健康茶コーナーに行くと、シモン１号茶が高い値段で売られていて、またまた驚いてしまう。

シモン１号　2006/9/10	ハヤト　2006/9/17
紅乙女　2006/9/17	安納芋　2007/9/21
パープルスイートロード　2008/10/4	ベニアズマ　2009/9/15
ハルコガネ　2009/9/21	アヤコマチ　2013/9/27

白安納　2013/9/27

安納イモご飯　2008/10/7

パープルスイートロードご飯　2008/10/6