これで40日目 2001/3/21

チェリーメイト 2001/3/21

コメット 2003/4/2	ロングスカーレット 2003/5/12
春京赤長水 2009/4/12

ラディッシュ(はつか大根)は、やさしい野菜です。 　真冬と真夏は、いいのができませんが、ほかの季節なら、いつでもできると思います。 　わたしは、例年、早春に作ります。 　ネギを食べ終わる早春、野菜の端境期になると、新鮮な菜類が、むしょうに食べたくなります。 　しかし、この時期に簡単にできる野菜は、あまりありません。 　でも、ビニールトンネルをかければ、とてもよいはつか大根を、とることができるのです。 　時期が時期だけに、虫もつかず、どういうわけか、辛みもほとんどありません。 　レッドチャイム、チェリーメイト、コメットなどの品種を作りました。 　レッドチャイムは、品質が、多少よいようです。 　コメットは、まん丸で可愛いです。 　ロングスカーレットは、細長ラディッシュですが、根っこに対して、葉っぱが大きすぎます。 　ただ、味はとてもよろしい。 　春京赤長水は中国ラディッシュ。 　3月以降は、露地で作りますが、真夏は作りません。 　露地では、あおむし対策と遮光のために、白の寒冷紗を掛けるとよいです。 　5月ごろなら、20日で収穫可能です。

なまかじり

梅酢漬け

サラダ