初期の成長は遅い　7/3

花が咲いたよ　7/9

毎日収穫　8/3

オクラは、キュウリやズッキーニと同じで、とり遅れるとかたくなって、食べられません。 　家から畑まで少し遠いので、毎日収穫しなければならない野菜は、苦手なのです。 　オクラは種まきを遅くすることがこつだと思います。 　ビニールポットに種をまいて移植するか、黒マルチを敷いて、じかまきします。 　黒マルチは使った方がベターですが、使わなくても大丈夫だと思います。 　初めの育ちは遅いですが、暑くなると一気に伸びて、毎日、美しい花を咲かせます。 　葉が茂るので、ぐんぐん伸びる真夏からは、下の方の葉を切って風通しをよくしてやります。 　秋になると、味が落ちますが、かなり遅くまで、収穫することができます。 　長く食べる野菜なので、大木になって枯れたオクラの木を片づけるときには、寂寥感があります。 　穫り遅れたオクラは、実が枯れたころに切り取ると、中に種ができています。 　この種を、翌年に、また使うのです。

ゴマ三杯酢あえ