キシメジ

 早い時期から盛期にかけての雑木林やブナ林に、群生します。
 カサはやや褐色を帯びますが、柄もひだも鮮やかな黄色の、美しいきのこ。

 きのこ自体に、どっしりした重みがあり、味もよい。
 私は、きのこの美しさを活かした、キシメジのすまし汁が好きです。

キシメジ(食用)

1998,9,18 長尾根丘陵