誰でもできるきのこ料理

チチタケうどん

 チチタケの食べ方の王道。

【材料】
 チチタケ、鶏肉、ナス

【作り方】
 1, チチタケをオリーブオイルで炒める。チチタケのうま味が油に溶けだしてくる。
 2, だし汁にチチタケ・ナス・鶏肉を入れてひと煮立ちさせ、醤油で味を整える。
 3, 茹でたうどんを器にとり、上記のつゆを入れる。

 以上です。