チチタケの食べ方の王道。
【材料】 チチタケ、鶏肉、ナス
【作り方】 1, チチタケをオリーブオイルで炒める。チチタケのうま味が油に溶けだしてくる。 2, だし汁にチチタケ・ナス・鶏肉を入れてひと煮立ちさせ、醤油で味を整える。 3, 茹でたうどんを器にとり、上記のつゆを入れる。
以上です。