2003年夏は、アカヤマドリが、出ていました。
ずっしりしたボリュームがあるし、とてもおいしいのあるきのこなので、1本採れただけでも、なにかに使ってみようという気になります。
【材料】
ズッキーニ、ニンジン、トウモロコシ、アカヤマドリ、シーフード
【作り方】
1, ズッキーニ、ニンジン、トウモロコシ、アカヤマドリをオリーブオイルで炒める。
2, シーフードを入れ、塩としょうゆで濃いめに味をつける。
3, 麺を茹でて水を切り、上記2に入れてよくまぜ合わせる。
以上です。
このきのこは、加熱すると黄色い色が出ます。
したがって、色を大切にする料理には向きません。
パスタとか、クリームシチューなどに向いているのではないかと思います。
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