ツエタケ


　ツエタケは、ブナ林特有のきのこというわけではないが、1996年はブナ林でこのきのこをよく見た。

　これも見分けやすいきのこである。傘はうすい褐色でぬめりがある。柄はとても長く、土のなか深くのびている。まるでゴボウのようだ。

　安心感があるのでおいしく感じるきのこだが、柄はちょっとかたいので、よく煮込むか炒めるかした方がいい。

　ぽつん、ぽつんと出るので、たくさん収穫できるきのこではない。

ツエタケ(食用)

1996,10,13 猿ヶ京・唐沢山