ハードに肉体を使う一週間が終わろうとしている。
今朝の公式気温は氷点下1.2度と、初冬らしい冷え込みだった。
今日から明日にかけて、移動性高気圧に覆われるので、快晴は間違いないが、多分かなり冷え込むだろう。
明日、日帰り業務山行の予定なのだが、この季節らしい展望に恵まれそうで楽しみだ。
今晩からヤマブドウ発酵液を飲み始めた。
味はたいへんよいが、熟成しておらず、微発酵が続いている状態なので、まだかすかに発泡している。
その生硬さをフレッシュととるか、まろやかさに欠けるととるかは、好みの問題だろう。
今日は新暦のひな祭り。
写真は、白っぽくて、ちょっといい気分になれる「液体」です。
しかし、ドライイーストで仕込んだので、味としては、ぜんぜんダメ。
いいモトを手に入れないと、ろくな「液体」はできません。
日本酒というのは、まさに芸術品だと思います。
『蝦夷・アテルイの戦い』を読了。
おみやげにもらったウィスキーをなめました。
洋酒の味はよくわからないのですが、シングルモルトのこの酒は、たしかに芳醇・濃厚な香りと甘み(旨味)があります。
ちびりちびりといただくことにしよう。
このリキュールグラスは、親から譲ってもらったもの。
心して飲みます。(^^)
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