花粉大飛散で大悲惨。
朝から稲穂山公園で山林作業。
午後は帰宅後、確定申告の書類作り。
昨年よりはうまくできた感じ。
明日、税務署に行ってみる。
写真は、ミツモチで摘んできたアキグミの酒。
ほぼ透明だが、かすかに褐色を帯びる。
リキュールを作るときに砂糖は入れないのだが、たいへん甘い。
風味にちょっとした癖があって、人によっては「珍味」と感じるかもしれないが、もちろん、不快な味ではない。
ミツモチには秋の樹の実が多かったのだが、前黒山あたりだとどうだろう。
秋の山に行きたいなぁ。
午前中、稲穂山公園で山林作業。
午後は、知人宅へ枯れ木をもらいに行ったのち、畑で農作業。
にんにくと玉ねぎに追肥。これで各二回目。
今朝はひどく冷え込んだが、明日以降は多少ましになる予報である。
そろそろは畑仕事が忙しくなりそうだ。
写真は、ミツモチで摘んできたガマズミの酒。この赤が大好きなのだ。
疲労困憊して昨日、積みきれなかった薪積み。
崩壊しないよう慎重に積んだが、またやらかすかも。
薪作り少々。
チェンソー刃研ぎ。
午後になって季節風が訪れた。
と思えば、気温が急降下。
と思えば、風花が舞う。
ピーマンの種をまいたが、タイミングが悪かったかも。
ストーブに火を入れて、メギのリキュールをなめる。
昨秋、矢板のミツモチで摘んできたやつ。
コトリトマラズの別名のとおり、トゲだらけなので、たくさん実っていても摘むのは面倒だ。
かすかな甘味と強い薬臭。
お昼前から農作業。
つくね芋の収穫準備。
さつま芋掘りの続き。
ひよこ豆予定地の耕うん。
ひよこ豆は11年前に挑戦して失敗している。
その時は春に種をまいたのだが、今度は秋蒔きしてみる。
地中海性気候に適応した植物だから、こっちのほうがいいかも。
ミツモチで摘んできたガマズミ・メギ・アズキナシ・アキグミを処理した。
こんにゃく作り。
米味噌の仕込み。
この冬、味噌は、麦2キロ、米1キロ仕込んだ。
仕上がり量にして10キロ程度か。
できるのは来冬くらいだから、しばらく味噌を買わねばならない。
畑の第2資材置き場が手狭なので、改築に着手。
ガマズミの酒。
毎年このころに飲んでる。
朝は強い雨だったので、夕方前から農作業。
大根の間引き。
ほぼ全滅状態だったところにまき直したのだが、ようやく間引きできる程度にしか育っていない。
9月中旬くらいに種まきすればよかったかも。
それにしても、小苗の時の虫害対策を考えないとどうにもならない。
ほうれん草と野沢菜の種もまき直し。
いずれも全滅していた。
ほうれん草はたぶん、雨が当たったため。
野沢菜は大根同様、虫害だった。
殿城山で摘んできたガマズミを処理して、ホワイトリカーに漬け込み。
半日、山林作業。
昨年新築した薪棚は、積んだ薪の崩壊に伴い、危険な状態になっていた。
たくさん積めない状態なので、解体と再建を同時に始めた。
これから頑張って再建したい。
ガマズミのリキュール。
酸味と渋みが鮮烈。
あと一年熟成させれば、琥珀色に結晶して味も丸くなる。
でも、空気なんぞ読まずにひたすら自己を主張するこの若さを、おれは好きだ。
県内各支店に襲撃予告があり、社長から閉店命令が出たので、やむなく帰宅。
とても迷惑なので、できれば今日のうちに捕まえてほしい。
夕方から強風と降雪。
明日は強い冬型で低温。
数日前には最低が氷点下8度、最高が2度の予想だったが、最低はやや穏やかに変わった。
雪降る日に、ナツハゼの酒をなめてみる。
鎖場連続の大姥山の山頂に着いたら、鈴なりのナツハゼが目に入ったのだった。
渋味と酸味がいい感じ。何より、色がステキ。
自宅の周辺はあっという間に真っ白になった。
昨日は集落の守り神の祭礼のため一日休み。
本日は朝から草むしりを頑張る。
黒文字枝の酒ができた。
いかにも効きそうな薬臭あり。
効くかどうかは不明。
何に効くかも不明。
ムクゲ公園で雑木園地の整備。
主に小枝の処理を行った。
午後から農作業。
アスパラ苗予定地の耕耘。
昨年植えた株はほとんど枯れたので、昨夏作った実生苗を植える。
ブロッコリーと菜っ葉予定地のマルチ張り。
ここはトンネルで作る。
玉ねぎとのらぼうに追肥。
ひどい旱天が続いて、どちらもいくらか枯死したが、どうにか生きている。
秋に仙台神室で摘んだガマズミ酒ができた。
漬け込み二ヶ月くらいで色素とエキスはほぼ滲出する。
これだと、ひどく若い酒で、色は鮮やかだが、風味は尖っていて、深みに欠ける。
二年ほどこのまま置くと、落ち着いた琥珀色に変色し、かすかな甘味と酸味が成熟した美味しい酒になる。ところでおれは、ぎごちなく尖った、若いのが好き。
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