日本酒の最近の記事

燦爛

　午前中、鎮守の祭礼の相談。
　午後に農作業。

　ねぎ・玉ねぎの種まき。
　大根・白菜の植えつけ・種まき準備。

但州

　昨日寒冷前線が通って通り雨が降り、朝は肌寒いくらいなのだが、陽が出るとそこそこ暑い。

　大角豆摘みと大角豆ごなし。
　カラスがピーナツを食い荒らし始めたので、網掛け。

越の磯

　稲穂山公園で秩父里山文化研究会の散策会。
　春の草花が咲き始め、いよいよいい季節になってきた。

　午後はオンライン会議。
　終了後、生薪を自宅敷地に下ろして、畑へ。

　ごぼうの種まき。
　つくねいも予定地の耕うん。

　明日から明後日にかけて雨予報なので、今日のうちに野菜を収穫しておかねば食べるものがなくなる。
　ということで、暗くなるまで農作業。

霧降

　朝から農作業。

　アスパラ苗の植えつけ。今日は20本のみ。
　この苗は、今年採った種から育苗した。

　試し漬けの蕪がまぁまぁだったので、もう少したくさん漬け込み。

　野沢菜の漬け込み。
　野沢菜漬けの素を使うので、漬け材の分量などはあまり気にしない。
　ただ、葉っぱが虫食いだらけなのは遺憾である。

十一正宗

　秩父市で、秩父事件についてお話しした。
　まずまず、充実していた。

　少し休んで、畑仕事。
　さつまいもと落花生を掘ってみたが、まだ少し早い感じ。

　にんにく予定地の耕うん。

富美川

　朝から農作業。
　昨日から昼間の気温が34度を超えており、ほぼ真夏なみ。
　午後を回ると、ちょっと危ない感じになるので、ひとまず自宅へ帰り、夕方前に出直す。

　大量の草むしり。
　大根や蕪の種まき準備。途中まで。

正雪

　秋野菜予定地の耕うん。

　ねぎ・玉ねぎの種まき。玉ねぎは予定の半分のみ。
　大根の種まき第二次分。第一次分は芽が出始めた。

　中生白菜をビニールポットに種まき。

水尾

　今日も終日、草むしり。
　毎日草をむしっているのになぜ草むしりが終わらないかというと、むしる草より伸びる草のほうが多いからだ。
　したがって、どんなに草をむしっても、草は少しずつ増えていく。
　農作業とは、そんなものだ。

　らっきょうの掘り上げ。
　去年、心で草に負けて、らっきょうを掘らなかった。
　掘らないでおくとらっきょうはどんどん分球して、多数の小球ができる。
　小球でも漬けられなくはないが、下作業が絶望的に面倒くさい。
　今年は漬けるのはやめにして、来年のために少しのらっきょうを植えようと思う。

　夕方、ショボい夕立があったが、焼け石に水。
　アメダスでは12時に35.1度と出ているが、当地(小鹿野町)はもっと暑い。

伊達領御酒

　梅雨は明けたっぽく、昼間の気温はひさびさに30度を越えた。

　ごまの土寄せ。
　いちご苗の植えつけ。

　暑さに身体がついていかない。

毛利

　新しい薪棚を作り始め。
　シジュウカラに気を使って作業を伸ばし伸ばしにしていたら、こんな季節になってしまった。
　農繁期でもあるので、早く仕上げたい。

　ヒグラシ初鳴き。
　本格的な夏の訪れだ。

　これは福井市の純大吟・毛利。
　かなりの美酒。
　これ以上醸すとしつこさが出るので、その直前で発酵を止めた感じ。