日本酒の最近の記事

吟麗花

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吟麗花


 玉ねぎ植えつけ準備。
 今のところ、苗の生育が順調なので、植える場所もたくさん作った。

 ほぼ終日、書き物。
 原稿用紙30枚分ほどのリポートだが、ほぼ完成した。

 写真は、篠ノ井市の吟麗花。
 麹の香りが強烈。
 美酒だが、甘すぎるという人もいると思う。
 自分的には好みの酒。

燦爛

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燦爛


 午前中、鎮守の祭礼の相談。
 午後に農作業。

 ねぎ・玉ねぎの種まき。
 大根・白菜の植えつけ・種まき準備。

 写真は、益子町の純吟・燦爛。
 平野部では珍しい、文句なしの美酒。

但州

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但州


 昨日寒冷前線が通って通り雨が降り、朝は肌寒いくらいなのだが、陽が出るとそこそこ暑い。

 大角豆摘みと大角豆ごなし。
 カラスがピーナツを食い荒らし始めたので、網掛け。

 香美町の山廃・但州。
 芳醇きわまる美酒。
 好みの系統ではないが、間違いなくいい酒。

越の磯

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越の磯


 稲穂山公園で秩父里山文化研究会の散策会。
 春の草花が咲き始め、いよいよいい季節になってきた。

 午後はオンライン会議。
 終了後、生薪を自宅敷地に下ろして、畑へ。

 ごぼうの種まき。
 つくねいも予定地の耕うん。

 明日から明後日にかけて雨予報なので、今日のうちに野菜を収穫しておかねば食べるものがなくなる。
 ということで、暗くなるまで農作業。

 ラベルや瓶やネーミングに凝った酒はハズレという自分の法則は、さほど的外れでないと思う。
 福井市の純吟・越の磯。
 ラベルさえ貼られておらず、のっぺらぼうデザインなので期待した。
 案の定の美酒。

霧降

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霧降


 朝から農作業。

 アスパラ苗の植えつけ。今日は20本のみ。
 この苗は、今年採った種から育苗した。

 試し漬けの蕪がまぁまぁだったので、もう少したくさん漬け込み。

 野沢菜の漬け込み。
 野沢菜漬けの素を使うので、漬け材の分量などはあまり気にしない。
 ただ、葉っぱが虫食いだらけなのは遺憾である。

 写真は、氏家町の純吟・霧降。
 生酒らしくややピリッと来るが、美酒。

十一正宗

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十一正宗


 秩父市で、秩父事件についてお話しした。
 まずまず、充実していた。

 少し休んで、畑仕事。
 さつまいもと落花生を掘ってみたが、まだ少し早い感じ。

 にんにく予定地の耕うん。

 矢板市の純大吟・十一正宗。芳醇系だが風味は透き通っていて、これぞ美酒。
 矢板の酒はレベルが高い。

富美川

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富美川


 朝から農作業。
 昨日から昼間の気温が34度を超えており、ほぼ真夏なみ。
 午後を回ると、ちょっと危ない感じになるので、ひとまず自宅へ帰り、夕方前に出直す。

 大量の草むしり。
 大根や蕪の種まき準備。途中まで。

 矢板市の純吟・富美川。
 オッ !! と思わず声が出てしまうほど、フルーティな酒。美酒。

正雪

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正雪


 秋野菜予定地の耕うん。

 ねぎ・玉ねぎの種まき。玉ねぎは予定の半分のみ。
 大根の種まき第二次分。第一次分は芽が出始めた。

 中生白菜をビニールポットに種まき。

 清水市の純吟・正雪。
 箱根の帰りに御殿場を通ったときに購入。
 静岡の酒ってどうなの、と思ったが、これは美酒。

水尾

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水尾


 今日も終日、草むしり。
 毎日草をむしっているのになぜ草むしりが終わらないかというと、むしる草より伸びる草のほうが多いからだ。
 したがって、どんなに草をむしっても、草は少しずつ増えていく。
 農作業とは、そんなものだ。

 らっきょうの掘り上げ。
 去年、心で草に負けて、らっきょうを掘らなかった。
 掘らないでおくとらっきょうはどんどん分球して、多数の小球ができる。
 小球でも漬けられなくはないが、下作業が絶望的に面倒くさい。
 今年は漬けるのはやめにして、来年のために少しのらっきょうを植えようと思う。

 夕方、ショボい夕立があったが、焼け石に水。
 アメダスでは12時に35.1度と出ているが、当地(小鹿野町)はもっと暑い。

 飯山市の純吟・水尾。
 野沢温泉村にある水尾山にも登ってみたんだが、あまり特徴のないヤブ山で、名山とは言えなかった。
 しかし、その名を冠したこの酒は、美酒。

伊達領御酒

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伊達領御酒


 梅雨は明けたっぽく、昼間の気温はひさびさに30度を越えた。

 ごまの土寄せ。
 いちご苗の植えつけ。

 暑さに身体がついていかない。

 これは仙台市泉区の伊達領御酒。
 文句なしの美酒。

2025年10月

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