ウドの最近の記事

ウド皮キンピラ

　雨があがってから農作業。

　トマト・四角豆予定地に、支柱ヤグラ建て。
　面倒な仕事がまた一つ終わってよかった。

　連日、ウドを食ってるんだが、ウドは皮をむいて食べる。
　皮はお料理には使えないんだが、ウド皮だけでキンピラにすれば、食えないことはない。

ウド味噌炒め

　終日、集落の神様の参道普請。
　なかなか疲れた。

四阿屋山と大沢山

　ウドの植え替え終わり。
　苗が多少余っているが、これ以上は植えない。
　2009年に植えたのを13年間収穫し続けてきたのだが、さすがに古株になっていて、掘るだけでも大変だった。

三十三間山

　ウドの植え替え。途中まで。
　さすがに、根っこがすごいことになっていた。
　来春、首尾よく発芽してくれるだろうか。

ウド味噌炒め

　雨の降り出しまで、山仕事。
　小雨の中、畑仕事。

　四角豆の種まき(直播)。
　これはダメ元。

　さつまいも苗の植えつけ。
　今年は安納を作る。

　薪を積んでいたら、また崩壊した。
　脱力することこの上ない。

味噌炒め

　青嵐というにはやや強すぎる冬型の風が吹いた。
　畑は風にまた荒らされたが、壊滅的ではなかった。

　じゃがいも付近の草取り。土寄せ準備。
　生姜予定地の耕うん。

ウドの葉そぼろ

　雨が少し降ったので、四角豆の種まき(直播)。
　いつもビニールポットで育苗しているのだが、移植しないほうが生育がよいような気がする。
　ただ、気温はまださほど高くないので、芽が出るかどうか。

　ゴーヤ小苗の植えつけ。
　ゴーヤを作りすぎると、見るのも嫌になるので、今年は4本だけ植えた。

　ウドが伸び始めた。
　もう12年も植えっ放しなので、株がいくらか弱ってきた。

ウド味噌

　風呂用薪作り少々。

　じゃがいもの土寄せ。これでじゃがいもは完成。
　ニラの植え替え。これも完成。

　津軽紅蕪の種採り。種苗法が改悪されると、こんな当然のことが違法になる。
　草むしり。

ウドお浸し

　移動性高気圧だった今朝、自宅の気温は4度だった。
　これは、降霜するかどうかの境界線だった。
　畑に行ってみると、ありがたいことに、いんげん豆たちはよく頑張って耐えてくれていた。

　軽トラのタイヤ交換。
　懸案が片づいた。

　ナスとミニトマト、きゅうり(一部)の植えつけ。

　オクラの種まき(直播)
　スイカ・ウリの植えつけ準備。

　ずっと屋内で育ててきたピーマンを、娑婆の空気に慣れさせるため、初めて外に出した。

ウドのピクルス

ウド皮きんぴら

　四角豆・ゴーヤ用ヤグラ建て。
　今年は、台風で倒壊しないように、木の杭を打って補強した。

　枝豆(奥原早生)の種まき。
　ニラの植え替えの続き。
　降雨のため終了。