終日、森林作業。
人びとの生活は盛春という感覚なのだろうが、山は完全に初夏だ。
身体を酷使する森林作業なので、畑仕事まで体力・気力が持つかどうかだが、なんとかなった。
帰宅後、チェンソー刃研ぎ。
去年、株分けして大量に増やした大葉ニラが芽吹いた。
ありがたい。
一番ニラは一番美味いのだが、どうしても葉先が霜で枯れる。
枯れたところをすべて取り除いて食えるようにするのに、かなりの手間が必要なのが難点だが、食材を食えるようにするのに時間と手間が必要なのは当たり前のことなので、あまり面倒と感じない。
すぐに調理できるようにきれいにしてあるスーパーの(さほど美味しくない)ニラが一把100円で、ゴミと枯れ葉だらけの(とても美味しい)ニラが一把80円だったら、君ならどっち買う ?
100パーセント天水に頼っている畑にとっては、この二日間は慈雨だった。
雑草も作物も元気がよい。
新ニラ。
メンドウをするのが面倒だが、味は一年でもっともよい。
椎茸原木の一部を畑へ移動。
薪作り少々。
芽の出なかったキャベツの種まきやり直し。
オークリーフの種まき。
職場で伐採した立木がいただけるという話があったので、さっそく玉運び。
ニラは摘むとすぐに芽を吹くから厳寒期以外ならいつでも食えるんだが、一番美味い春の一番ニラは一度しか食えない。
午前中は集落のお日待ち。
少し休んでから畑に行って農作業。
ピーマン苗を一部植えつけ。
今後、遅霜はないと思うが、やはり怖い。
ヤーコン苗の植えつけ。
ニラの植え替え。
ミニトマトを挿し木。
妙徳山では、コシアブラが出始め。
たらっぺも同様だった。
本日もおだやかな日でした。
秩父の山里では、カタクリやユリワサビ、シュンランなどが咲いています。
畑を少しうないました。
新しいところなので、石が多く、ちっともはかどらずに、日が暮れました。
夜に、急激に芽吹いてきた新ニラを食べました。
葉先が少し霜げているので、きれいにするのがたいへん面倒ですが、やわらかくて、とてもおいしい。
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