ニラの最近の記事

ニラ

　春の農繁期。

　いんげんの種まき。
　草むしり。
　防草シート敷き。
　いちごに追肥。

　自宅で、ビニールポットでつくね芋の芽出しかけ。

ニラキムチ

　終日、自宅で薪仕事。

　薪の移動。
　乾いた薪を自宅薪棚に積み直す。

　生薪積み。
　今年もらってきたばかりの薪を、乾燥用薪棚に積む。
　軽トラック一台分ほど積んだところまで。

　自宅の柿と欅を近所の人に伐ってもらった。
　倒す方向を間違えると家が潰れるかもしれないので、自分ではちょっと自信がなかったのだが、みごとに倒してもらった。

　夕方まで、柿と欅の玉切りと小枝の処理。
　日没寸前に、ようやく終わった。

新ニラ

　終日、森林作業。
　人びとの生活は盛春という感覚なのだろうが、山は完全に初夏だ。
　身体を酷使する森林作業なので、畑仕事まで体力・気力が持つかどうかだが、なんとかなった。
　帰宅後、チェンソー刃研ぎ。

　去年、株分けして大量に増やした大葉ニラが芽吹いた。
　ありがたい。

　一番ニラは一番美味いのだが、どうしても葉先が霜で枯れる。
　枯れたところをすべて取り除いて食えるようにするのに、かなりの手間が必要なのが難点だが、食材を食えるようにするのに時間と手間が必要なのは当たり前のことなので、あまり面倒と感じない。

　すぐに調理できるようにきれいにしてあるスーパーの(さほど美味しくない)ニラが一把100円で、ゴミと枯れ葉だらけの(とても美味しい)ニラが一把80円だったら、君ならどっち買う ?