大根の最近の記事

大根葉佃煮

　朝から秩父市へ出かけて、秩父事件140周年関係の作業。

　その後、畑で玉ねぎ苗の植えつけ。
　170本くらい植えたが、不良苗もあるので、順調に行ったとしても、モノになるのは140くらいか。

大根一夜漬け

　今日も草むしり。
　そこそこ捗った。

　玉ねぎ収穫終わり。
　絶不作。たぶん、70個くらいしかできてない。
　これでは、一年もたない。

　多すぎれば苗を捨てればいいんだから、この秋の種まき量を増やす。

戸隠辛味

　午前中、鎮守の仕事。

　午後は農作業。
　ウドのうねのメンテをするつもりだったのだが、季節風が酷くて大変だった。

　大豆浸潤始め。
　数時間おきに麹の世話。

おろし和え

　畑のメンテナンス。
　ウドのうねの草むしり。途中まで。

　麹の仕込み。二回目。順調なら明後日には味噌を仕込める。

お絞りうどん

　今日も草刈り。
　枯れ草が少しずつ片づいてきた。

　朝から大豆を煮て、味噌の仕込み。
　いま食べてるのは手前味噌だが、もうすぐ底をつく。
　今日仕込んでも、食えるのは来冬以降だ。

ブリ大根

　軽トラのタイヤ交換。
　とりあえず、ひと安心。

　赤大豆の豆ころがし終了。
　これで大豆の処理は終わり。

いぶりがっこ

　今朝は氷点下9.9度と冷えた。
　これだと室内で暖房なしで氷点下2度くらい。ファンヒータをつけても10度に届かない。
　10年に一度の低温だというが、5年前に氷点下9.5度の朝があった。

　それでも、とりあえず底を脱したと期待したいが、5年前にはその二日後、氷点下7.0度とさほどの冷え込みでなかったにも関わらず、水道の蛇口が破裂するという惨事を経験したから、今回は油断しないようにしたい。

　壊れた冷蔵庫はその後ゾンビ状態で、ときどき復活していたのだが、あてにならないので、新しく購入した。

　たくあんを燻した。
　美味しいけど、秋田で買ったやつほどではなかった。
　煙が足らないのかもしれない。

たくあん

　昨日の山行の整理と薪作り少々。

炒め煮

　公式発表で昨日・本日と氷点下5.8度(公式)まで下がった。
　ここまで来るともう、厳冬期　に入ったと言える。
　これが続けば水道が凍るから、夜もおちおち眠れなくなる。

　チェンソー不調のため、修理に出した。