アマランサスの最近の記事

　職場の同僚から、アマランサスの種子をいただきました。
　『雑穀つぶつぶクッキング』などを見て、興味はあったのですが、種子の入手方法がよくわからなかったのです。
　雑穀の一種とはいえ、キビなどよりずっとちっちゃくて、あんパンの上にかかっている芥子(けし)の実みたいな感じ。
　食感は、栽培してみてからのお楽しみです。
　粟やキビとちがって、殻をはずさなくても食べられるそうなので、収穫後の処理は多少、らくかなと思いますが、さて、どうでしょう。