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野沢菜

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野沢菜


 薪の移動。
 畑に行って、残っている野沢菜の収穫。
 葉先が霜げ、蕪がずいぶんでかくなってしまったが、まだ食べられそうな感じなので、三度目の漬け込み。

野沢菜油炒め

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野沢菜油炒め


 引き続き、薪の移動。

 飴色になった野沢菜を塩抜きして炒めた。
 これでもかというほど、ごまを使った。
 とても香ばしい。

 今年は白菜もよくできたので、白菜も漬け込み。

野沢菜

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野沢菜


 雨があがったので、朝から畑仕事。

 ガルバンゾーとレンズ豆小苗の植えつけ続き。
 ガルバンゾーはこれで終了。

 芽が出なかったえんどう豆とそら豆をまき直し。
 そら豆はそうでもないが、えんどう豆はほとんど発芽しなかった。

 ビーツはかなり発芽したのだが、鳥に食われて壊滅した。
 ほうれん草も不調。
 ほうれん草はまき直し。

 ゴーヤの片づけ。
 若い実がまだぶら下がっているが、もう食べ飽きたので、処分した。
 苗を100円ほどで買ったのだが、おそらく150個くらいは食ったと思う。

 帰宅後、薪作り少々。

 野沢菜。
 去年は虫に食われて全滅したが、今年はなんとか育った。
 信州で売ってるのほど、でかくなってない。

2025年1月

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