宿根ソバの最近の記事

そば玉

　いささか不安になるほど強い雨だったが、夕方前にはやんだ。
　畑も水浸しだが、土壌が緩んだときは草むしりのチャンスでもある。

　畑に宿根そばという雑草が出てくる。
　大繁殖するわけではないが、根は頑丈で、引き抜くのは困難だ。

　薬草の一種で、実はできるが、登熟と同時に脱落するので、そば麺として食べることはできない。
　葉だけ摘めば食べられないことはなく、かすかに酸味があって、美味とはいい難いが、比較的癖がない。

蕎麦葉お浸し

　丸半日、身体休め。
　ルバーブの収穫。
　畑の作物に潅水。

　四角豆ポット苗の植えつけ。
　直播してもポットにまいても、発芽時期・発芽率ともほとんど同じ。

　スペアミント摘み。

そば葉酢の物

　玉ねぎの収穫。
　42個ほど吊るした。500近く苗を植えたことを考えれば大貧果。
　晩秋から冬の間のメンテ(潅水)不足が原因だと思う。

　ジャガイモ掘りの続き。
　土が湿気っぽいので晴れた日に掘ったほうがいいのだが、やむなし。

　草むしり。
　雨のため途中まで。
　イヌビユの伸びといったら、ものすごい。

宿根ソバ

　霧雨もようなので、草むしり少々のみ。
　春ほうれん草を食べ尽くしたので、菜類がやや不足。
　早春にカブか何かを作っておいたほうがよさそうだ。
　列島民はやっぱり、草を食ったほうがよい。

雑木林笑う

　四角豆と宿根ソバの植えつけ。
　宿根ソバは、その名に反して冬の間に根まで枯れる。
　葉を食うのだが、美味しいのだろうか。

　カボチャ・キュウリ・山くらげなどの植えつけ準備。

宿根ソバ

　三陸つぼみ菜小苗の植えつけ。
　ニンニク種芋の植えつけ(半分のみ)。

　サルハムシが増えてきた。要注意だ。