スローフードの最近の記事

マンズナル

　午前中雨予報だったので、朝から農作業。

　秋人参の種まき。
　山ごぼうの種まき。
　ごまの間引き。

　里芋の土寄せ。これは途中まで。
　いちごの取り木。

そば玉

　いささか不安になるほど強い雨だったが、夕方前にはやんだ。
　畑も水浸しだが、土壌が緩んだときは草むしりのチャンスでもある。

　畑に宿根そばという雑草が出てくる。
　大繁殖するわけではないが、根は頑丈で、引き抜くのは困難だ。

　薬草の一種で、実はできるが、登熟と同時に脱落するので、そば麺として食べることはできない。
　葉だけ摘めば食べられないことはなく、かすかに酸味があって、美味とはいい難いが、比較的癖がない。

フキの棒

　朝から畑の草むしり。

　ガーデンハックルベリー小苗の植えつけ。
　成長がめちゃくちゃ遅いんだが、こんなものなのか。
　暑さがまだ足りないのか。

　まくわ瓜小苗の植えつけ。
　きゅうり同様、幼苗時にウリハムシがつくと致命的なので、網をかけた。

　ミニトマトの挿し木。

にんにくの芽

　暑くなる予報だったので、朝から農作業。

　ささげの種まき。
　四角豆小苗の植えつけ。

　四角豆は、ちゃんと種をまいてもうまく芽が出ないのに、昨年作っていた場所でどんどん自生する。
　ゴーヤも同じ。

　いちごに網掛けと取り木。

　自宅で薪積み少々。

　にんにくの芽、というものがある。
　正確には芽ではなく花茎で、球根(食べるトコ)収穫のしばらく前に出てくる。
　放置するとけっこうきれいな花が咲くのだが、花を見るために育てているわけではないし、花を咲かせると球根に栄養が行き渡らないというから、開花の前に切り取ってしまう。

　これがにんにくの芽だ。
　花茎が伸びるのを放置すると、固くて食べられなくなる。
　かといって、出た芽をすぐに切り取ると、にんにくの体力があり余って球根が爆発する。

そら豆ご飯

　まくわ瓜とスイカ植えつけ準備。
　いちご植えつけ準備。
　人参の種まき。
　オクラの芽が出ないところに種まき。
　ローゼルをビニールポットに種まき。

味噌炒め

　朝から終日、農作業。

　春いんげんのヤグラ立て。
　ようやく芽が出たのだが、何かの鳥か動物に食われて少し減った。

　いちごに網掛け。
　実が赤くなり始めたのだが、赤くなると何ものかに食われてなくなってしまう。その対策。
　ランナーが出始めたので、苗取りクリップ始め。

　来年のいちご予定地・ささげ予定地・西瓜予定地の耕うん。
　西瓜予定地はうね立ても、途中まで。

　スナップエンドウができ始めた。
　冬の間にかなり枯れたので、今年は不作。