スローフードの最近の記事

ウド皮

　終日、農作業。

　さつま芋予定地の耕うん。
　じゃが芋の第二次土寄せ。
　のらぼうの片づけ。途中まで。

ウド

　終日、農作業。

　防鳥糸張り完成。
　春いんげんの支柱ヤグラ立て完成。

　瓜類の植えつけ準備。

　トマト苗(イエローアイコ)の植えつけ。
　最近、トマトがうまくいかないので、今年はうまくいってほしい。

　ビニールポットに、まくわ瓜・きゅうり・西瓜・鷹の爪・大葉の種まき。

のらぼう

　朝からマホラ公園で山林作業。

　ビーツと松本冬菜(小松菜)の種まき。
　春野菜たちに潅水。

　帰宅後、薪積み。

　帰宅後、風呂用焚付作り。
　ナタ研ぎ。

　のらぼうができ始めた。
　漬物類やねぎがなくなってくると、食べ物がなくなる端境になる。
　これはかなり不安な心境なのだが、畑のサイクルは食べ物がなくならないように作付けしてある。

白菜の花

　朝からマホラ公園で山林作業。
　秩父盆地では、山火事の煙のように、黄煙が立つ。

　午後、畑で農作業。

　いちごの植え替え。
　えんどう豆に支柱立て。

　葉が巻かなかった白菜(失敗作)がトウ立ちし始めた。
　失敗作とはいえ、白菜の花は美味しい。

野沢菜炒め

　今日で四日連続氷点下6度を下回った。

　朝からマホラ公園で山林作業。

　帰宅後、焚き付け作り少々。
　書き物少々。

　Runの日。

こんにゃく煮物

　寒気きびしく、連日、水道が凍る。
　公式発表で氷点下6.2度だから、納得せざるを得ない。
　今年は昨年より寒いと体感する。

　朝からマホラ公園で山林作業。
　帰宅後、薪作り少々及びチェンソー研ぎ。

ずいき

ずいき煮物

　昼前から秩父事件関係の申請で、秩父市へ。
　畑に行って、暴風により吹っ飛んだあれこれを修復。

　三波川の桜山に行ったついでに、万場町で芋がらを買ってきた。
　滋味が身体にしみ入る感じ。

初こん

　鎮守にお参りしてから、集落の新年会。
　午後は身体休め。

アルプス煮豆

　引き続き、秩父事件関係の作業。
　午後から町に出て新年早々に予定している研究報告資料のコピー。
　小銭が足りなくて、結局、終わらず。

　長尾根で落ち葉集め。
　畑のウド畝に落ち葉まき。
　これでとりあえず、ウド作業は終了。

　帰宅後、リポートのとじ込み作業。

　アルプスいんげんを煮てみた。
　うずら豆のくすんだような色。
　風味は悪くないのだが、インゲン煮豆は色あいも大事だと思うので、ちょっと残念。

しらす大根

　季節風がひどかった。
　日本海側では大雪ではなかっただろうか。

　神社の仕事で町へ出た。
　スーパーでしらすのパックに20パーセント引きのシールが貼ってあったので、買ってきた。