スローフードの最近の記事

野沢菜炒め

　今日で四日連続氷点下6度を下回った。

　朝からマホラ公園で山林作業。

　帰宅後、焚き付け作り少々。
　書き物少々。

　Runの日。

こんにゃく煮物

　寒気きびしく、連日、水道が凍る。
　公式発表で氷点下6.2度だから、納得せざるを得ない。
　今年は昨年より寒いと体感する。

　朝からマホラ公園で山林作業。
　帰宅後、薪作り少々及びチェンソー研ぎ。

ずいき

ずいき煮物

　昼前から秩父事件関係の申請で、秩父市へ。
　畑に行って、暴風により吹っ飛んだあれこれを修復。

　三波川の桜山に行ったついでに、万場町で芋がらを買ってきた。
　滋味が身体にしみ入る感じ。

初こん

　鎮守にお参りしてから、集落の新年会。
　午後は身体休め。

アルプス煮豆

　引き続き、秩父事件関係の作業。
　午後から町に出て新年早々に予定している研究報告資料のコピー。
　小銭が足りなくて、結局、終わらず。

　長尾根で落ち葉集め。
　畑のウド畝に落ち葉まき。
　これでとりあえず、ウド作業は終了。

　帰宅後、リポートのとじ込み作業。

　アルプスいんげんを煮てみた。
　うずら豆のくすんだような色。
　風味は悪くないのだが、インゲン煮豆は色あいも大事だと思うので、ちょっと残念。

しらす大根

　季節風がひどかった。
　日本海側では大雪ではなかっただろうか。

　神社の仕事で町へ出た。
　スーパーでしらすのパックに20パーセント引きのシールが貼ってあったので、買ってきた。

鹿煮込み

　軽トラのタイヤ交換。
　これは自分で。

　薪作り少々。
　見るのもイヤだった難物を切った。

汁粉

　午前中、思うところがあって、畑から裏山をひと回りした。
　中間地点のあずま屋で小休止。

　奥秩父連山(芋木ノドッケ・飛龍山・和名倉山・雁坂嶺あたり)を眺めながら、干し芋とササギ汁粉をいただいた。

　たいした歩きじゃないので、お腹いっぱいだ。

素揚げ

　秩父事件141年の日。
　午前中は書き物。

　午後は畑仕事。
　玉ねぎ苗の植えつけ。
　300ほど植えたが、苗がまだ残ってるので、残りはまた、後日。

ナラタケラーメン

　朝から畑仕事。
　つくね芋掘り。

　午後、薪作り。