そば玉

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そば玉


 いささか不安になるほど強い雨だったが、夕方前にはやんだ。
 畑も水浸しだが、土壌が緩んだときは草むしりのチャンスでもある。

 畑に宿根そばという雑草が出てくる。
 大繁殖するわけではないが、根は頑丈で、引き抜くのは困難だ。

 薬草の一種で、実はできるが、登熟と同時に脱落するので、そば麺として食べることはできない。
 葉だけ摘めば食べられないことはなく、かすかに酸味があって、美味とはいい難いが、比較的癖がない。

 今日は炒め物。
 ニラ玉の要領で、そば玉。

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