
チチタケうどん

一日休んだら腕の痛みはかなり軽減した。
ただ、微熱がまだ下がらない。
平熱になるまで、休むつもり。
金山の下部はブナ原生林、標高1700メートルあたりからシラビソ・ダケカンバ林に変わり、2000メートルを越えると森林限界を抜けて草原とハイマツ帯になる。
ブナ帯ではチチタケがポツポツ出ていたので、摘みながら下った。
チチタケは、パスタ・チャーハンなどでも美味しいが、うどんが一番美味しい。
とってきたチチタケは洗ってざっと切り、質のよい油で炒め、小分けにして冷凍すれば随時使える。
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