京芋の掘りあげ。 日が短くなって、野良にいられる時間が少なくなった。
柏崎の純吟・越の誉。越後の酒なので、すっきりとした風味に仕上げようとした意図を感じるが、原酒なので米と麹の味が強い。自分にはそれがむしろ、いい感じである。
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