ゴーヤ

　畑のキュウリはそろそろ終了になりそうで、一日3-4本程度しか生らなくなった。

　食べるぶんには、ちょうどよい。

　その一方で、スイカやゴーヤが元気になってきた。

　ゴーヤは、いつも油炒めでは飽きるので、工夫しなければならないのだが、いいレシピがなかなか見あたらない。

　とりあえず、ゴーヤ佃煮とゴーヤジュース。

　ゴーヤ佃煮は、ゴーヤを酢と醤油で煮詰める。

　これには、七輪必要。

　煮詰めてから、かつお節とゴマをかけて仕上げる。

　ビタミンＣはほとんど消えてると思うが、まずまず食べやすい。

　しかし、大量には食べられない。